Co budete potřebovat
1 cibule
2 vajíčka
4 vaječné bílky
2 hrnky mléka
1-2 lžíce kremžské hořčice
1 lžička soli
pepř
8 plátků tmavého chleba (rozkrájet na kostičky)
2 hrnky strouhaného sýra s nižším obsahem tuku (třeba nízkotučná mozzarella nebo ricotta na strouhání)
Můžete dodat libovou pražskou šunku na kostičky, pokud chcete.
Postup přípravy
- Je to snídaňová vaječná omeleta, práce tedy začíná večer předem. Ve větší pánvi osmahněte cibulku nakrájenou nadrobno. Přidejte kostičky šunky, pokud chcete. Opékejte tak dlouho, až bude cibulka zlatá a šunka lehce ztmavne.
- Ve větší míse rozšlehejte vajíčka a bílky. Přidejte hořčici, sůl a pepř.
- Chleba rozkrájejte na malé kostičky a vmíchejte ho do vaječné směsi. Nechte ho nasáknout tekutinu a pak celou směs urovnejte do vymazaného pekáče. Bude stačit malý pekáček nebo zapékací miska.
- Budoucí omeletu přikryjte a nechte přes noc uležet v ledničce.
- Ráno vyndejte směs z lednice 30 minut před pečením – můžete si mezitím nahřát troubu na 200 stupňů.
- Pečte odkryté 30-45 minut na maximální teplotu.
Jeden plátek má přibližně 210 kalorií. Recept na vaječnou omeletu z trouby vydá na 12 porcí.
Komentáře